Сведения об образовательной организации
Наши группы
Родителям
Безопасность
Температурный режим
Главная > Условия питания и охраны здоровья воспитанников
Полезные ссылки
Условия питания и охраны здоровья воспитанников
Отчет по проведению родительского контроля в ДОУ
08.02.2023 года, в нашем детском саду был проведен контроль родительской общественности за организацией питания детей. Целью данного контроля было ознакомление родительской общественности с процессом организации питания в ДОУ от закупки продуктов питания до организации приёма пищи в группах. В состав комиссии по контролю питания вошли члены родительской общественности: Землянова Т.В., Павленко А.А., Камилова О.С., Новикова С.С., Ситникова С.Е., Рязанцева М.В.. В ходе оперативного контроля, Черемисин А.В., заведующий детского сада, познакомил представителей родительской общественности с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.4.1.3049-13, приказами детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерными 10-дневными меню, технологическими картами приготовления блюд. Особый интерес вызвал у родителей порядок проведения закупок продуктов, их доставка, список поставщиков и сертификаты на продукты питания.
Питание в детском саду
Дошкольное образовательное учреждение обеспечивает конституционное право каждого ребенка на охрану жизни и здоровья. Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состоянии здоровья детей.
Правильное организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией является необходимым условием их гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время, правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом технологических карт. Другим условием является строгий режим питания. Промежуток между отдельными приемами пищи и их периодичность не должны превышать 3,5 -4 часа.
Дети, посещающие МБДОУ, основную часть суточного рациона питания (не менее 75%) получают именно в учреждении. Поэтому организация питания в детском саду предусматривает обеспечение детей большей частью необходимой им энергии и пищевых веществ.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом технологических карт. Другим условием является строгий режим питания. Промежуток между отдельными приемами пищи и их периодичность не должны превышать 3,5 -4 часа.
Дети, посещающие МБДОУ, основную часть суточного рациона питания (не менее 75%) получают именно в учреждении. Поэтому организация питания в детском саду предусматривает обеспечение детей большей частью необходимой им энергии и пищевых веществ.
Условия питания и охраны здоровья воспитанников
Построение работы по охране здоровья ведется на основе современных требований, научных разработок по следующим направлениям:
Соблюдение санитарно-гигиенических норм, противоэпидемической обстановки:
- Контроль за санитарным состоянием всех помещений и территории МБДОУ, соблюдение санитарно-эпидемического режима;
- противоэпидемические мероприятия при карантинах;
- осмотры детей и персонала на педикулез и кожные заболевания;
- развитие у детей навыков личной гигиены.
Обеспечение психологического комфорта.
- индивидуальный режим в период адаптации вновь поступивших детей;
- создание психологического комфорта в группах и педагогическом коллективе;
- совершенствование развивающей среды;
- эстетическое оформление детского сада.
Рациональное питание.
- 5-ти разовое питание с соблюдением натуральных норм;
- витаминизация (фрукты, соки, свежие овощи), витаминизация 3-х блюд («С» витамин);
- введение фитонцидов (лук, чеснок, зелень);
- контроль за транспортировкой, хранением, соблюдением сроков реализации продуктов, технологией и качеством приготовления пищи, за санитарным состоянием складских помещений и пищеблока.
Физическое развитие.
- физические и дыхательные упражнения после сна «Бодрящая гимнастика»;
- физкультурные занятия (внимательное наблюдение за самочувствием ребенка, его реакцией на нагрузку, на новые упражнения);
- двигательный, режим в группе и на участках (60-70% времени уделяется движению);
- Физкультминутки, паузы в форме подвижных игр;
- Проведение физкультурных досугов, спортивных праздников.
Хорошее питание залог здоровья - памятка для родителей
Медицинское обслуживание детей МБДОУ д/с «Веселый городок» проводится педиатром медицинской организации здравоохранения «Детская поликлиника» с. Калманки на основании Договора о сотрудничестве.
Программа производственного контроля 2021
Положение об организации питания воспитанников МБДОУ детский сад "Весёлый городок"
Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях СанПиН 2.3|2/4/3590-20
1 –Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания ±5%.
2 - в случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья, нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.
3 – доля кисломолочных продуктов должна составлять 135-150 мл для детей в возрасте 1-3 года и 150-180 мл – для детей 3-7 лет;
4 – при использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.
5- в том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.
МБДОУ детский сад работает со следующими поставщиками продуктов питания:
-ООО "Торговая компания"
- ИП "Дутова Надежда Викторовна"
-ООО "АМАЗОН"
-ООО "Мясная линия ТХ"
- ИП "Садчикова Наталья Николаевна"
Сведения о средней стоимости питания за январь 2022г.- 110.72р.
Площади помещений для приёма пищи в ДОУ:
-1 младшая группа "Пчёлки"-52,15 кв.м.
-2 младшая группа "Колобки"-57,31 кв.м.
- средняя группа "Смешарики"-58,75 кв.м.
- старшая группа "Морячки"- 62,86 кв.м.
- подготовительная группа "Дельфинчики"-63,91 кв.м.
- подготовительная группа "Мотыльки"-58,79 кв.м.
10-дневное меню МБДОУ детский сад "Весёлый городок" (1 неделя, 2неделя)