Условия питания и охраны здоровья воспитанников

Отчет по проведению родительского контроля в ДОУ

08.02.2023 года, в нашем детском саду был проведен контроль родительской общественности за организацией питания детей. Целью данного контроля было ознакомление родительской общественности  с процессом организации питания в ДОУ от закупки продуктов питания до организации приёма пищи в группах. В состав комиссии по контролю питания вошли члены родительской общественности: Землянова Т.В., Павленко А.А., Камилова О.С., Новикова С.С., Ситникова С.Е., Рязанцева М.В.. В ходе оперативного контроля, Черемисин А.В., заведующий детского сада, познакомил представителей родительской общественности с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.4.1.3049-13, приказами детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерными 10-дневными меню, технологическими картами приготовления блюд. Особый интерес вызвал у родителей   порядок проведения закупок продуктов, их доставка, список поставщиков и   сертификаты на продукты питания.

Фоотчёт

 

Питание в детском саду

Дошкольное образовательное учреждение обеспечивает  конституционное право каждого ребенка на охрану жизни и здоровья. Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

 Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состоянии здоровья детей.

Правильное организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией является необходимым условием их гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время, правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом технологических карт. Другим условием является строгий режим питания. Промежуток между отдельными приемами пищи и их периодичность не должны превышать 3,5 -4 часа.
Дети, посещающие МБДОУ, основную часть суточного рациона питания (не менее 75%) получают именно в учреждении. Поэтому организация питания в детском саду предусматривает обеспечение детей большей частью необходимой им энергии и пищевых веществ.

 Условия питания и охраны здоровья воспитанников

Построение работы по охране здоровья  ведется на основе современных требований, научных разработок по следующим направлениям:

 Соблюдение      санитарно-гигиенических      норм,      противоэпидемической обстановки:

  • Контроль  за  санитарным состоянием всех помещений и территории МБДОУ, соблюдение санитарно-эпидемического режима;
  • противоэпидемические мероприятия при карантинах;
  • осмотры детей и персонала на педикулез и кожные заболевания;
  • развитие у детей навыков личной гигиены.

         Обеспечение психологического комфорта.

  • индивидуальный режим в период адаптации вновь поступивших детей;
  • создание психологического комфорта в группах и  педагогическом коллективе;
  • совершенствование развивающей среды;
  • эстетическое оформление детского сада.

         Рациональное питание.

  • 5-ти разовое питание с соблюдением натуральных норм;
  • витаминизация (фрукты, соки, свежие овощи), витаминизация  3-х блюд («С» витамин);
  • введение фитонцидов (лук, чеснок, зелень);
  • контроль    за   транспортировкой,   хранением,   соблюдением   сроков   реализации продуктов,   технологией   и   качеством   приготовления   пищи,   за   санитарным состоянием складских помещений  и пищеблока.

         Физическое развитие.

  • физические и дыхательные упражнения после сна «Бодрящая гимнастика»;
  • физкультурные занятия (внимательное наблюдение за самочувствием ребенка, его реакцией на нагрузку, на новые упражнения);
  • двигательный,   режим   в   группе   и   на   участках   (60-70%   времени   уделяется движению);
  • Физкультминутки, паузы в форме подвижных игр;
  • Проведение физкультурных досугов, спортивных праздников.

Хорошее питание залог здоровья - памятка для родителей

 Медицинское обслуживание детей МБДОУ д/с «Веселый городок» проводится педиатром медицинской организации здравоохранения «Детская поликлиника» с. Калманки на основании Договора о сотрудничестве.

Программа производственного контроля 2021

Положение об организации питания воспитанников МБДОУ детский сад "Весёлый городок"

Рекомендуемые среднесуточные нормы питания в дошкольных организациях СанПиН 2.3|2/4/3590-20

Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет (в нетто г., мл. на одного ребёнка в сутки 

 

1 –Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания ±5%.

2 -  в случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья, нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.

3 – доля кисломолочных продуктов должна составлять 135-150 мл для детей в возрасте 1-3 года и 150-180 мл – для детей  3-7 лет;

4 – при использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

5- в том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.

МБДОУ детский сад работает со следующими поставщиками продуктов питания:

-ООО "Торговая компания"

- ИП "Дутова Надежда Викторовна"

-ООО "АМАЗОН"

-ООО "Мясная линия ТХ"

- ИП "Садчикова Наталья Николаевна" 

Сведения о средней стоимости питания  за январь 2022г.- 110.72р.

Площади помещений для приёма пищи в ДОУ:

-1 младшая группа "Пчёлки"-52,15 кв.м.

-2 младшая группа "Колобки"-57,31 кв.м.

- средняя группа "Смешарики"-58,75 кв.м.

- старшая группа "Морячки"- 62,86 кв.м.

- подготовительная группа "Дельфинчики"-63,91 кв.м.

- подготовительная группа "Мотыльки"-58,79 кв.м.

10-дневное меню МБДОУ детский сад "Весёлый городок" (1 неделя, 2неделя)